冷冻是食品保鲜的重要方式，随着生活水平的提高，我们坐在家里就可以吃到全球各地的美食。这归功于冷链行业的蓬勃发展，冷冻食品的转运需要用到托盘。托盘被称作“可移动的地面”，“活动的的平台”，可见它在仓储运输中的重要作用。冷链行业使用的托盘也是很有讲究的，我们平常使用广泛的木质托盘是不能用的。因为冷库环境潮湿，木头易腐蚀霉变，影响食品健康。并且木托盘容易产尘，不够洁净，不适合用于食品药品行业。

而冷链行业又有其特殊性，食品一般要保存在零下几十度的低温环境下。耐低温是托盘的必要条件。塑料托盘在低温环境下会变脆，易碎，所以不能使用。这样看来只有金属托盘是理想的选择。金属托盘主要有钢托盘和铝合金托盘两种材质。两者的区别是铝合金托盘比钢托盘轻，重量大约是钢托盘的三分之一。而钢托盘的载重比 铝托盘高。有的钢托盘会生锈腐蚀，而铝托盘不会。铝合金托盘经过鸿发有色技术团队的科学设计，可以用更少的材料达到更高的载重。静载可以达到3吨，动载可以达到1.5 吨，完全能够满足冷链行业的需求。所以现在越来越多的企业用上了铝合金托盘。